Açúcar e compulsão alimentar: mitos e verdades
Açúcar e compulsão alimentar: o que dizem as redes sociais
Na semana passada, a influenciadora digital Dani Noce gerou debate ao afirmar que “açúcar com gordura é basicamente cocaína”. A declaração repercutiu, já que ela associou doces a drogas e relatou que esse seria o motivo para abandonar a confeitaria.
Embora a intenção fosse alertar para os riscos do consumo excessivo, especialistas alertam que esse tipo de comparação é equivocada e pode ser prejudicial. Vamos entender melhor o tema.
Açúcar pode ser comparado a drogas?
Segundo a endocrinologista Cintia Cercato, presidente da Abeso, a resposta é não.
O açúcar pode ativar áreas de prazer e recompensa no cérebro, mas isso não significa que seja comparável à cocaína. Drogas geram dependência química e crises de abstinência, enquanto o açúcar pode estar inserido em uma dieta equilibrada.
Conclusão: não é correto perpetuar a ideia de que o açúcar seja uma droga.
O que é transtorno de compulsão alimentar (TCA)?
De acordo com o psiquiatra Adriano Segal, o TCA é um transtorno definido na psiquiatria, caracterizado por episódios recorrentes de ingestão descontrolada de grandes quantidades de alimentos, sem comportamentos compensatórios (como vômitos ou jejuns extremos).
Esses episódios costumam envolver alimentos muito palatáveis, ricos em sal, açúcar e gordura. Muitas vezes, a pessoa sente necessidade de comprar grandes quantidades para satisfazer a compulsão.
Existe vício em comida?
A ciência ainda debate esse tema. É verdade que doces e ultraprocessados ativam vias neurológicas semelhantes às drogas, mas a maioria dos especialistas não considera isso um “vício” clínico.
O que ocorre é uma dificuldade de controle, relacionada a fatores emocionais, sociais e genéticos — diferente do conceito de dependência química.
Açúcar é sempre um vilão?
Para a nutricionista Mônica Beyruti, não. O problema está nos excessos. Comer chocolate ou repetir uma sobremesa não caracteriza TCA.
O açúcar pode trazer prazer e bem-estar e até fazer parte de uma alimentação saudável, inclusive em pessoas com obesidade, desde que consumido com moderação.
Por que é perigoso seguir dicas de influenciadores?
Opiniões bem-intencionadas, mas sem embasamento científico, podem causar mais mal do que bem. A Abeso recomenda sempre procurar profissionais de saúde para lidar com transtornos alimentares, em vez de seguir conselhos de internet.
Conclusão
O açúcar não é uma droga e não pode ser comparado à cocaína. Ele deve ser consumido com moderação, mas não precisa ser eliminado da dieta.
Se você ou alguém próximo apresenta episódios de compulsão alimentar, procure orientação de um endocrinologista, psiquiatra ou nutricionista especializado.
FAQ
P: O açúcar causa dependência como drogas?
R: Não. Ele ativa centros de prazer, mas não provoca abstinência como drogas.
P: O que caracteriza a compulsão alimentar?
R: Episódios recorrentes de ingestão descontrolada de grandes quantidades de alimentos.
P: Existe vício em comida?
R: A ciência ainda debate. O termo não é amplamente aceito.
P: O açúcar deve ser cortado da dieta?
R: Não necessariamente. O problema está no excesso.
P: Devo seguir dicas de influenciadores sobre saúde?
R: Sempre busque orientação de profissionais qualificados.
